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Me chamo Renata Fantini, ou para muitos  a Renata Do Chocolate.

Minha história começa na infância desde que a primeira barra de chocolate derreteu nas minhas mãos. Na minha visão era algo mágico, que tinha vida própria.

Neta de uma avó napoletana que dominava como ninguém a cozinha, cresci no meio de panelas, receitas e vários experimentos culinários. Tomei gosto, e, decidi fazer Engenharia de Alimentos onde poderia juntar duas paixões a quimica e o alimento. Durante muito tempo trabalhei em uma multinacional de sorvetes, mas aquele verdadeiro amor de infância continuava latente.

Me especializei e trabalhei com grandes chefes chocolatiers belgas, franceses, suiços, italianos, espanhois, americanos, alemães, austriacos, conheci pessoas incríveis como Amy Singh e Chloe Doutre Rousseau que me nutrem com esperança e sabedoria. E antes que vocês me perguntem: qual o melhor chocolate do mundo? Eu respondo: é aquele que te deixa feliz.

Espero que a Labö Chocolats consiga trazer a leveza, sabor e combinações únicas para o protagonista da minha história.

Beijos achocolatados para todos os meus familiares, amigos e amigas que me incentivam e curtem um bom chocolate!

Enjoy!


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